Убийство свиней

Содержание

Коротко о главном

Мертвая свинья снится к убыткам и проблемам в отношениях с близкими людьми. Также такой сон предвещает ухудшение репутации и серьезные жизненные испытания.

Толкования сна о мертвой свинье в зависимости от подробностей

В зависимости от того, какая во сне мертвая свинья:

  • большая — к тяжёлой болезни;
  • вся в крови — к смерти родственника;
  • маленькая — к напрасному труду;
  • чистая — к неприятностям в семье.

В зависимости от того, где лежит во сне мертвая свинья:

  • в грязи — к подлости со стороны родственника;
  • в воде — к сильной физической усталости;
  • в доме — к депрессии и апатии;
  • в сарае — к бедности.

В зависимости от действий во сне:

  • видеть дохлую свинью без головы — к банкротству;
  • закапывать тушу мертвой свиньи — к нервному истощению.

В зависимости от того, кому приснилась мертвая свинья:

  • пожилой женщине — к переживаниям;
  • незамужней девушке — к унижению;
  • мужчине — к срыву намеченных планов.

В зависимости от того, сколько приснилось мертвых свиней:

  • много — к беде.

В зависимости от того, что происходит во сне с мертвой свиньей:

  • она оживает — к большой радости.

В зависимости от того, кто умер вместе со свиньей:

  • лошадь и корова — к несчастному случаю;
  • собаки — к увольнению.

ТОП 5 отрицательных значений

  1. Найти мертвую свинью в грязи возле своего дома — к разделу имущества.
  2. Разделывать жирную — к плохим новостям.
  3. Обезглавленная свинья на куче мусора снится к участию в провальном проекте.
  4. Худая — к периоду бед и неудач.
  5. Видеть, как мошки облепили труп свиньи, — к упадку сил и депрессии.

ТОП 5 положительных значений

  1. Много грязных мертвых свиней — к победе над недоброжелателями.
  2. И один розовый поросенок — к похвале со стороны начальства.
  3. Очень толстая мертвая свинья — к миру и гармонии в семье.
  4. Чистая — к хорошему настроению.
  5. Есть ее мясо — к получению важной информации.
Комментарий эксперта:
Кирова Алиса Игоревна, Толкователь снов

Мертвая свинья может сниться к материальным проблемам из-за расточительности и неумения планировать семейный бюджет.

Интерпретации приснившегося в зависимости от действий:

  • вытаскивать мертвую свинью из ямы — к неудачной попытке избавиться от вредной привычки;
  • видеть, как незнакомец ходит вокруг дохлого поросенка — к несправедливым обвинениям со стороны начальника;
  • зарезать свинью насмерть — к примирению с врагом;
  • убивать свинью, которая родила мертвых поросят, — к плохому настроению из-за ссоры с близким человеком;
  • добивать свинью, которая еще дышит, — к проблемам из-за невнимательности;
  • видеть, как у мертвого поросенка из глаз течет кровь — к смене работы;
  • поймать её и убить — к ухудшению отношений с любимым человеком;
  • обойти мертвую свинью, которая лежит на дороге, — к преодолению препятствий на пути к цели;
  • увидеть, как незнакомцы зарезали свинью — к проблемам из-за подлости друга.

Если приснилась мертвая свинья, значит, наяву ожидает пустая трата времени и сил.

Сон о двух мертвых свиньях может сулить стресс.

Расшифровки сна в зависимости от того, кто убил свинью:

  • отец — к конфликту с ним.

Несколько мертвых черных свиней и крыс могут присниться к обману со стороны партнера по бизнесу.

Сон, в котором режешь мертвую свинью и слышишь, как она хрюкает, может предвещать недопонимание в отношениях с родными.

Трактовки сна в зависимости от того, что происходит с мертвой свиньей:

  • она оживает и потом преследует ребенка — к проблемам со здоровьем;
  • оживает и орет — к переутомлению.

Белый мертвый поросенок, у которого морда в крови, снится к общению с назойливым человеком.

Замороженные свиньи снятся к простудному заболеванию.

Значения приснившегося в зависимости от того, какой была мертвая свинья:

  • с распоротым боком — к козням со стороны недоброжелателей;
  • зарезанная — к появлению конкурента;
  • потрошеная — к неудаче в достижении цели;
  • завернутая в тряпку — к трудному выбору;
  • вся в опарышах — к необходимости найти дополнительный источник дохода;
  • в навозе — к обострению хронической болезни.

Увидеть, как незнакомцы убили свиноматку, и потом спасти поросят, снится к удаче и счастью.

Повешенный поросенок, которого кусают собаки, может сниться к потере крупной суммы.

Трактования приснившегося в зависимости от того, что происходит с тушей дохлой свиньи:

  • с нее снимают кожу — к ухудшению самочувствия;
  • ее разделывают — к застою в делах;
  • ее грызут собаки — к напрасным переживаниям о здоровье близких.

Мертвые поросята и куски гнилой свинины снятся к попытке скрыть обман.

Сон, в котором мыли с дочерью мертвых поросят, предвещает потерю нынешнего социального положения.

Толкования приснившегося в зависимости от того, кто ещё был мертв:

  • кабан — к способности реализовать свои способности и достигнуть успеха;
  • цыплята — к легкой прибыли.

Мертвая свинья, подвешенная на крюк, снится к недовольству своим финансовым положением или ситуацией, в которой оказался сновидец.

Сон, в котором мертвая свинья встает на задние лапы, сулит появление нового хобби.

Хотите, чтобы сон сбылся? ДаНет Если хочешь чтобы сон не сбылся, поделись толкованием в соц. сетях

К чему снится мертвая свинья по соннику Миллера?

Согласно соннику Миллера, подобное сновидение предвещает конфликты с близкими людьми.

Для мужчин:

  • свинья без головы снится к неприятностям на работе.

Видео, к чему снится мертвая свинья

Предоставлено каналом «Толкование снов онлайн — sonnik.expert».

Что означает, когда приснилась мертвая свинья, по соннику Фрейда?

Для мужчин:

  • молодому парню труп свиньи снится к встрече с бывшей девушкой;
  • холостому мужчине — к сексу с малознакомой женщиной.

Для женщин:

  • найти мертвую свинью в лесу снится из-за неудовлетворенности собственной внешностью;
  • на кладбище — к разочарованию в партнере в интимной жизни;
  • похоронить ее — к расставанию.

Сонник Ванги

По соннику Ванги, такое сновидение символизирует недоверие к друзьям.

Сонник Цветкова

Для женщин:

  • убитая свинья рядом с живыми поросятами снится к выполнению тяжелой работы;
  • найти ее на обочине дороги — к завершению отношений.

Сонник Лоффа

Согласно соннику Лоффа, подобный сон предвещает несчастный случай.
Для мужчин:

  • мужчине — к частым ссорам с родными людьми.

Сонник Хассе

Для женщин:

  • мертвая свинья и больной поросенок снятся из-за моральной усталости;
  • сон, в котором умершая свинья ожила, предсказывает необходимость сделать сложный выбор;
  • и слышать ее хрюканье — совершение глупого поступка.

Сонник Нострадамуса

Согласно соннику Нострадамуса, такое сновидение сулит семейные конфликты.

Сонник Менегетти

По соннику Менегетти, труп свиньи снится к участию в рискованном деле.

Для мужчин:

  • грязная мертвая свинья и умерший поросенок — к моральной и физической усталости.

Для женщин:

  • подобный сон сулит внезапную смерть близкого друга.

Сонник Лонго

Для женщин:

  • мертвая свинья в сарае снится к гибели близкого родственника.

Сонник Азара

Мертвая свинья рядом с живым поросенком снится к конфликтам с родными.

Дополнительные толкования:

  • труп свиньи, лежащий в доме, — к интригам недоброжелателей;
  • в грязи — к предательству старого друга;
  • в воде — к недостатку внимания со стороны партнера.

Сонник Кананита

Для мужчин:

  • холостому мужчине мертвая свинья снится к выполнению тяжелой работы;
  • женатому — к получению неприятных известий от друга;
  • пожилому — к беде.

Сонник Велес

Подобное сновидение предвещает риск стать жертвой мошенников.

Сонник Эзопа

По соннику Эзопа, такой сон может сулить непредвиденные расходы.

Для мужчин:

  • видеть, как рядом с мертвой свиньей убивают поросенка, — к финансовым проблемам.

Сонник Странника

Если приснилось, что убитая свинья ожила, то это к критике со стороны старших родственников.

Сонник Екатерины Великой

По соннику Екатерины Великой, подобное сновидение предвещает серьезные убытки.

Для мужчин:

  • плакать над трупом свиньи снится к потере крупной суммы;
  • закапывать его — к страху перед жизненными переменами.

Сонник целительницы Акулины

Для мужчин:

  • мертвая свинья снится к неприятностям в личной жизни;
  • видеть, как она оживает, — к смене приоритетов.

Английский сонник

По Английскому соннику, такой сон — символ неблагополучия.

Для женщин:

  • замужней женщине убитая свинья снится к переживаниям за здоровье ребенка;
  • невесте — к убыткам;
  • девственнице — к одиночеству.

Французский сонник

Согласно Французскому соннику, образ мертвой свиньи в сновидении символизирует опасность.

Ассирийский сонник

Для мужчин:

  • парню труп свиньи снится к ухудшению материального положения.

Для женщин:

  • девушке — к физической или психологической травме;
  • мыть убитую свинью, а потом закапывать ее, — к сожалениям об ошибках.

Современный сонник

По Современному соннику, закапывать труп свиньи во дворе снится к расставанию с любимым человеком.

Для женщин:

  • найти погибшую свинью — к трудностям в личной жизни;
  • поднять ее труп и увидеть под ним червей — к измене.

Большой сонник Фебе

Согласно Большому соннику Фебе, такой сон предвещает знакомство с корыстным человеком.

Дополнительные трактовки:

  • мертвая свинья в доме у родителей снится к подлости и обману со стороны близких;
  • у брата или сестры — к неприятным событиям;
  • у бабушки с дедушкой — к бедности.

Для мужчин:

  • убитая свинья снится к неудачной поездке за границу.

Китайский сонник

По Китайскому соннику, такое сновидение может предвещать потерю имущества.

Для женщин:

  • маленькая мертвая свинья снится к обиде и разочарованию в близком друге;
  • огромная — к тяжелому периоду в жизни.

Мусульманский сонник

По Мусульманскому соннику, убитая свинья снится к необходимости ухаживать за больным родственником.

Исламский сонник

Для мужчин:

  • мужчине, который женат, мертвая свинья снится к домашним хлопотам;
  • холостому — к интригам недоброжелателей;
  • пожилому — к разочарованию в жизни.

Для женщин:

  • замужней женщине труп свиньи снится к ссоре с мужем.

Русский сонник

По Русскому соннику:

  • своя мертвая свинья снится к периоду невезения;
  • чужая — к борьбе с врагами;
  • найти труп этого животного на дороге — к разногласиям с родными.

Славянский сонник

Согласно Славянскому соннику, подобный сон предвещает конфликт с близким человеком.

Для женщин:

  • молодой девушке закапывать мертвую свинью снится к переживаниям за благополучие семьи;
  • плакать из-за этого — к несчастливому браку.

Украинский сонник

По Украинскому соннику, такое сновидение предвещает финансовые трудности.

Для мужчин:

  • мертвая свинья во сне — знак предательства со стороны родственника женского пола.

Семейный сонник

Убитая свинья, которая оживает и убегает, снится к ухудшению материального положения.

Для женщин:

  • замужней женщине — к конфликту с мужем;
  • незамужней — к тревоге и депрессии;
  • пожилой — к бедности.

Эзотерический сонник

По Эзотерическому соннику:

  • труп свиньи в доме снится к получению сомнительного предложения от конкурентов;
  • в лесу — к проблемам в семейной жизни;
  • на дороге — к ссоре с лицемерным человеком.

Любовный сонник

Согласно Любовному соннику, мертвая свинья снится к разочарованию в близких людях из-за обмана с их стороны.

Сонник по числам: таблица толкований

Число Толкование
1 К серьезным испытаниям
2 К конфликту с врагом
3 К напрасным надеждам
4 К стрессу
5 К недовольству своим окружением
6 К конфликту с другом
7 К совершению необдуманных поступков
8 К знакомству с навязчивым человеком
9 К заключению невыгодной сделки
10 К расставанию с любимым человеком
11 К ссоре с родственниками
12 К трудностям на работе
13 К периоду неудач
14 К проблемам со здоровьем
15 К обиде на близких
16 К горю
17 К несчастному случаю
18 К бесполезным тратам
19 К позору
20 К бедности
21 К периоду одиночества
22 К обидам на друзей
23 К банкротству
24 К подлости со стороны конкурентов
25 К беде
26 К временным трудностям
27 К сожалениям о совершенных ошибках
28 К беспокойствам
29 К печали
30 К усталости от однообразной работы
31 К разделу имущества

Сонник для женщин

Для женщин:

  • женщине замужем мертвая свинья снится к тяжелой болезни родственника;
  • невесте — к расставанию с женихом на длительное время;
  • девственнице — к печали и скуке.

Сонник для мужчин

Для мужчин:

  • холостому мужчине убитая свинья снится к неудаче в бизнесе;
  • женатому — к риску оказаться в опасной ситуации;
  • жениху — к тоске.

Лунный сонник

Толкования по Лунному соннику:

  • в полнолуние мертвая свинья снится к ухудшению репутации.
  • в новолуние — к длительной болезни друга;
  • на убывающую Луну — к бедности;
  • на растущую — к неуверенности в своих силах;
  • ночью труп свиньи снится к стрессу;
  • днём — к ссоре с родителями;
  • утром — к беде;
  • вечером — к сплетням.

Интимный сонник

По Интимному соннику:

  • обнаружить мертвую свинью у себя дома снится к тоске по бывшему партнеру;
  • у родителей — к сложностям в отношениях с противоположным полом;
  • у друга — к неожиданной встрече.

Зимний сонник

Согласно Зимнему соннику, подобное сновидение предвещает убытки и одиночество.

Для мужчин:

  • мертвая свинья без шкуры снится к слезам;
  • без головы — к дружбе с нечестным человеком.

Для женщин:

  • убитая свинья и умирающий поросенок снятся к безуспешному поиску решения проблемы.

Летний сонник

По Летнему соннику:

  • мертвая свинья в крови снится к необходимости сделать сложный выбор;
  • в грязи — к недопониманию со стороны друзей;
  • много трупов свиней и поросят — к обиде на близкого человека.

Осенний сонник

Согласно Осеннему соннику, такой сон предвещает горе в семье.

Для мужчин:

  • мертвая свинья без ушей снится к дружбе с легкомысленным человеком;
  • без ног — к унижению.

Домашний сонник

По Домашнему соннику, труп свиньи снится из-за легкомысленности и импульсивности сновидца.

Творческий сонник

По Творческому соннику, мертвая свинья снится к депрессии и одиночеству.

Дополнительные толкования:

  • найти свою свинью мертвой снится к финансовым проблемам;
  • похоронить — к неуверенности в своих силах;
  • увидеть, как погибшая свинья ожила, — к хлопотам.

Сонник подсознания

Согласно соннику Подсознания, этот сон сулит несчастье в доме.

Для мужчин:

  • чистый труп свиньи снится к тоске по прошлому;
  • грязный — к печали;
  • окровавленный — к увольнению с работы.

Для женщин:

  • погибшая свинья снится к болезни одного из родителей.

Сонник по дням недели

Толкование сна в зависимости от дня недели:

  • в понедельник мертвая свинья снится к потере имущества;
  • во вторник — к конфликту с окружающими;
  • в среду — к страхам перед будущим;
  • в четверг — к усталости от работы;
  • в пятницу — к увольнению;
  • в субботу — к бесполезной покупке;
  • в воскресенье — к крупным расходам на лечение.

Видео: что может означать сон про мертвую свинью

Предоставлено каналом «Толкование снов онлайн — Сонник Эксперт».

Подвес мертвой особи — это неотъемлемая часть процедуры каждой свиноводческой фермы. Этот этап предполагает подвесить тушу и выполнить обескровливание. Если этого не сделать, то кровь проникнет в мясо и приведет к порче.

Площадка для забоя должна быть сухой, чистой, по возможности закрытой от ветра и пыли. Также нельзя производить убой в непосредственной близости от свинарника, и не только из соображений гигиены. Оставшееся поголовье не должно видеть сам процесс и чувствовать запах крови, так что выбирайте участок как можно дальше, за сплошным забором или за стенами построек.

Подробная инструкция, как правильно резать свинью

Перед забоем рекомендуют оглушить свинью ударом кувалдой в лобовую часть. При отсутствии необходимого инструмента можно использовать обух топора. Есть 2 метода забоя — удар в шею или сердце.

Убой в сердце

Непосредственно технология выглядит так:

  1. обездвиженное животное укладывают на левый бок, удерживая ее правую переднюю ногу;
  2. нож вводят у третьего-четвертого ребра в хрящевое сращение;
  3. новичкам удобнее будет нащупать пульсацию сердца в груди свиньи и резким ударом вогнать в это место нож;
  4. вынимая нож из раны, плотно закройте отверстие заранее приготовленной чистой тряпочкой;
  5. щетину опалите горелкой, либо паяльной лампой;
  6. верхний слой обгоревшей темно-коричневой шкуры соскоблите ножом, поливая теплой водой, пока туша не станет чистой;
  7. перед тем, как разделать тушу, подвесьте ее для обескровливания (чем меньше крови в свинье останется, тем лучше будет мясо).

Забой в шею

Для этого лучше использовать веревки и перекладину. При таком способе необходима помощь трех человек средней силы. Сначала к задним ногам живой свинье необходимо привязать веревку. Это можно сделать во время приема пищи животным.После этого нужно резко подтянуть животное к перекладине. Естественно, что свинья начнет сопротивляться. Это разгонит ее кровообращение. После того как она успокоится (максимальный пик), происходит забой.

Обескровливание

Поскольку кровь в мясе портит его качество, придает неприятный вкус и способствует его быстрой порче, то при забое нужно стараться максимально обескровить свинью.

Идеальным вариантом для этого является вскрытие сонной артерии в вертикальном положении – из туши выйдет практически вся кровь.

Если свинья была умерщвлена ударом в сердце, то некоторое количество крови соберется в грудной полости, после вскрытия которой, можно эту кровь вычерпать небольшой удобной емкостью, а кровавые сгустки убрать при помощи салфеток или чистых тряпок.

Собранная кровь используется при приготовлении некоторых видов колбас и других блюд.

Материалы и инструменты

Оцинкованное железо при убое свиней применять нельзя – рабочий стол должен бы выполнен из нержавеющего металла или бетона с мраморной крошкой. Также понадобится крюк – свиная туша подвешивается вниз головой до полного обескровливания. При убое свиней заготовьте чистые ёмкости для слива крови и для внутренностей.

Инструменты, которые понадобятся:

  • Рабочий стол из железобетона или нержавеющей стали. Оцинкованный металл не подойдет в качестве материала стола.
  • Крюк для подвешивания туши на время обескровливания.
  • Емкости для крови.
  • Нож. Негнущийся, тонкий и острый. Ширина лезвия до 3,5 см, длина – 20-22 см.
  • Газовая горелка для обжигания туши. Вариант – паяльная лампа.
  • Веревки.
  • Кувалда или электрошокер.
  • Марля и салфетки.

Требования к инструменту

  • рукоять делается из дерева;
  • длина от начала рукоятки и края лезвия составляет 22 см;
  • заточка производится до идеального острого состояния;
  • сталь необходимо закалить, чтобы избежать загиба режущей части во время удара.

Работа с кабаном

Забой кабана – непростая задача, в одиночку с которой справиться практически невозможно. Вес взрослого хряка составляет больше 120 кг. Процесс предполагает участие трех человек и немного отличается технологией.

Как правильно забить кабана:

  1. Заведите петлю-удавку чуть выше колена одной из задних ног и затяните.
  2. Резко дернув за веревку, свалите кабана и вытащите из загона.
  3. Веревку привяжите к столбу. Упавшего кабана переверните на спину.
  4. Нащупайте между передними ногами место, где слышен пульс, и ударьте ножом.
  5. После смерти животного слейте кровь.

Как зарезать молочного поросёнка

Молочными считаются поросята в возрасте до двух месяцев – до отъёма от матки. Мясо такого малыша – продукт специфический, на любителя. Но если требуется зарезать молочного поросёнка, сделать это можно по общим правилам, предложенным выше.

Запрещено пускать под нож больных животных. Их либо лечат, либо при серьёзных инфекциях забивают, а туши уничтожают. В пищу такое мясо употреблять нельзя. Больная свинья часто теряет аппетит, мало двигается и страдает от нетипичных выделений. При таких симптомах нужно срочно вызвать ветеринара.

Если поросёнок ещё совсем маленький, никаких помощников не потребуется. Но особи, уже достигшие веса в 20 кг, могут быть довольно сильными, и лучше попросить кого-нибудь придержать животное.

Электрошокер для забоя свиней

Этот способ убоя никак нельзя назвать гуманным. Применяют электрический прибор для того, чтобы минимизировать возможный вред, который может причинить крупный гулящий хряк с огромным весом.

Схема элементарная: электрошокером парализуют свинью, а после наносят удар в область шеи или сердца.

Некоторые используют электрошокеры или специальные щипцы типа «кома». Но щипцы – достаточно дорогой прибор, больше приемлемый для крупных хозяйств и забойных цехов. Шокер для оглушения свиней можно купить или собрать самостоятельно. Перед тем, как воздействовать на животное током, нужно его облить водой, а затем приложить прибор к затылку.

Оглушение углекислым газом

Оптимальный метод, если требуется забить сразу несколько свинок. Для этого способа готовят герметическую камеру, куда помещают несколько свиней и впускают углекислый газ. Животные засыпают через 2-3 минуты, а рефлекторное сокращение их мышц продолжается дольше, нежели в случае предыдущих способов. Недостаток в том, что свиньи испытывают стресс при их помещении в небольшое помещение, что неблагоприятно сказывается на качестве мяса. Способ требует дополнительных затрат для оборудования, и он больше интересен большим фермерским хозяйствам, ведь оглушать можно сразу по 6-8 голов, причем животные могут быть разного веса.

Огнестрельное оружие для убоя

Пожалуй, самый изощрённый метод забоя, от которого может пострадать как свинья, так и другие жители двора. Нужно быть метким стрелком, чтобы с первого выстрела убить почуявшего опасность и убегающего кабана. Достаточно приставить огнестрельное оружие к уху, нажать на курок и застрелить. Применять на практике этот зверский способ настоятельно не рекомендуют.

Обработка тушки

Разделку туши производят быстро, не отвлекаясь, чтобы продукт не испортился. Соблюдая эти правила, фермеру удастся получить хорошую прибыль от своего мероприятия.

Опаливание

Опаливание производится в целях дезинфекции туши и удаления щетины. Процедуру можно проводить с помощью газовой горелки, паяльной лампы или обычного сена. Сажу следует смыть водой и вытереть тканью. Если шкура снимается, то тушу не нужно подвергать термической обработке.

Следует аккуратно обжигать живот парнокопытного, поскольку шкура там очень тонкая.

Чтобы обжечь свинью:

  1. Положите тушку на бок и расставьте задние ноги.
  2. Газовой горелкой или лампой «пройдитесь» по всем частям тела.
  3. Если у вас нет лампы или горелки, обложите мертвую свинью соломой и подожгите.
  4. Следите, чтобы кожа не растрескивалась во время обжигания.
  5. После обработки первого бока переверните свинью и аналогичным образом опалите второй. В результате на шкуре не должно остаться щетины.
  6. Счистите пепел и остатки щетины веником.
  7. Переместите свинью на рабочий стол и обратной стороной разделочного ножа соскребите с кожи черный налет.
  8. Подвесьте тушу за задние ноги и отбелите кожу под струей воды.

Есть еще один старый метод удаления щетины при помощи соломы, он хорош тем, что после него сало становится необыкновенно ароматным. Солома немного увлажняется, и ею обкладывают тушу, затем поджигают. Как она прогорит, приступают к соскабливанию сажи. Позже тушу тщательно моют теплой водой. Вот тут и пригодятся тряпки и щетки.

Снятие шкуры

В некоторых случаях практикуется снятие шкуры без опаливания щетины. Как правило, так обрабатывают туши сальных свиней, жир которых полностью идет на изготовление смальца. Шаг 1. После обескровливания тушу укладывают на деревянный щит ногами кверху и подкладывают по бокам бруски для фиксации. Шаг 2.Острым ножом подрезают кожу за ушами, по затылочной части и до нижней челюсти, затем от горла по животу до анального отверстия и вокруг половых органов. Шаг 3. На ногах возле копыт делают кольцевые разрезы и продольные по всей длине. Шаг 4. Аккуратно поддевают пальцами края шкуры на задних ногах и оттягивают в сторону живота. При необходимости выполняют подрезы ножом, чтобы на шкуре не оставалось жировых прирезей. Снимают с задних ног, брюшной части, грудины, затем переходят к лопаткам и бокам до хребта. Шаг 5. После снятия шкуры с передних ног тушу осторожно переворачивают на бок и подрезают по хребту. Нежелательно, чтобы на коже были порывы или прорези, так как это снижает ее промышленную ценность. Шаг 6. Снятую шкуру складывают вдоль пополам щетиной вверх и оставляют в прохладном месте минут на 30-35. Шаг 7. После остывания ее разворачивают, очищают ножом от грязи со стороны щетины, убирают прорези сала. Шаг 8. На чистой сухой поверхности рассыпают тонким сплошным слоем поваренную соль, раскладывают шкуру щетиной вниз и сверху опять засыпают солью (300 г на 1 кг кожи). Хорошенько втирают соль по всей поверхности, сворачивают шкуру в виде конверта щетиной наружу и укладывают в чистый целлофановый пакет суток на 5-6 и выдерживают при температуре 8°С.

Ошпаривание

Процедуру проводят, чтобы отбелить кожу и сделать ее мягкой. Ключевое правило качественного ошпаривания – точно подобранная температура воды, 64-68°С.

Ошпарку выполняют в шпарильных чанах. Чаны, с точки конструкции самого чана, делятся на комбинированные и проходные (раздельные). В чанах первого типа ошпаривание и снятие щетины выполняется одновременно. Качество снятия щетины в таких чанах хуже и для получения нормального товарного вида требуется дополнительная ручная доочистка.

Шпарчан для свиней представляет собой большой чан из нержавеющей стали, оснащенный валами для переворачивания туш. В него подается вода и нагревается до определенной температуры. Допустимым признан температурный режим в диапазоне от 59 до 64 градусов. При более низких показателях дерма недостаточно размягчается, поэтому процесс удаления щетины затрудняется, и качества обработки снижается. При более высоких температурах возможна деформация шкуры, могут появляться трещины.

Разделка

Опытные фермеры придерживаются следующей последовательности:

  • Отрезают голову.
  • Вырезают «фартук» в брюшине.
  • Разрубают по центру грудину.
  • Извлекают аккуратно пищевод из туши.
  • Вынимают сердце, легкие.
  • Аккуратно достают кишечник.
  • Отрезают желчный пузырь.
  • Извлекают печень.
  • Удаляют внутренний жир.
  • Убирают почки, мочевой пузырь.
  • Вымывается туша, органы.
  • Разрубается туша на части.

После извлечения из туши внутренностей, её рубят на части. Дальнейшая разделка выполняется в несколько шагов:

  • при помощи топора разрубают тушу на две части; также можно воспользоваться ножовкой и разрезать корпус вдоль позвоночного столба;
  • пропаривают обе части под плотной накидкой в течение часа;
  • от каждой части отрезают шею;
  • отрубают или отрезают передние ноги с лопаткой и плечом;
  • отрубают или отрезают задние ноги с окороком и грудиной;
  • срезанное сало можно засолить, пашину и сосковую часть перетопить на жир.

Конечно, чем больше масса свиньи, тем больше сала и мяса она даст после разделки:

  • выход при весе около 100 кг – 75%;
  • выход при весе от 120 до 140 кг – 75-80%;
  • выбор при весе от 160 кг – до 85%.

После разделки тушу протирают сухими тряпками. Не рекомендуется промывать внутреннюю часть тела, поскольку это уменьшит срок хранения продукции.

Полезные советы для новичков

  • Для тех, кому убой свиньи в новинку, можно дать несколько дельных советов:
  • Удар в сердце использовать не стоит, поскольку этот способ более приемлем для опытных забойщиков. Дело в том, что нужно точно знать место, куда следует вонзить нож. Для новичков больше подходит удар в шею.
  • Перед забоем рекомендуется свинью оглушить.
  • Для лучшего обескровливания тушу следует подвесить на крючок. Помните, что кровь портит вкус мяса, поскольку придает ему неприятный привкус.

Коментарии

Катерина, 36 лет

Перед убоем должен прийти ветеринарный врач и после убоя должен провести ветеринарно санитарную экспертизу продуктов убоя, не только в случае реализации мяса, но и для собственного употребления.

Алексей, 48 лет

Я считаю что один из самых эффективных методов забоя свиней — это прямое попадание в сердце. Если попасть именно в нужную точку, то через несколько секунд наступит смерть

Резюме

Озадачиваясь вопросом о том, как правильно зарезать свинью, главное, не привыкать к ней в процессе выкармливания. Очень многим людям, теоретически правильно подготовленным к процессу закалывания свиньи, в итоге не удается поднять руку на свое животное. Или если это случилось, то в психике человека остается глубокая душевная травма. Занимаясь животноводством, нужно научить себя абстрагироваться от понимания, что свиньи — это живые существа, боящиеся боли и не желающие умирать.

Чтобы понять, к чему снится резать свинью, сначала нужно разобраться, символом чего может выступать данное животное в сновидениях. В зависимости от этого увиденный образ можно истолковать по-разному — в одних случаях как предвестье позитивных перемен в жизни, в других — негативных.

К чему снится резать свинью: толкование сновидения

В христианской Европе свинка наделяется отрицательными характеристиками. Является воплощением физической и нравственной нечистоплотности. Ассоциируется с невежеством, необузданной слепой силой, свирепостью, наглостью, бесцеремонностью, алчностью. Это символ плотских грехов, в особенности чревоугодия и похоти.

В то же время в мифологии многих народов дикий кабан выступает в качестве символа боевой мощи, отчаянной отваги и поразительной живучести. Сближается по культовой значимости с волком, медведем, львом и является эмблемой духовной и светской власти. Охота на кабана сопряжена со значительной опасностью для жизни. Только бесстрашные герои могли позволить себе вступить в единоборство с вепрем.

Обратите внимание! Несмотря на сложившееся в общественном подсознании неуважительное и несколько боязливое отношение к взрослым кабанам, маленький розовый поросенок остается символом чистоты и невинности.

Кабанье мясо — источник силы и здоровья. Оно всегда являлось признаком богатых домов. Наличие свиней в загоне свидетельствовало о сытости и благоденствии семьи.

Резать, убивать кого-то на метафорическом языке сновидений означает отрицание чего-то, освобождение от нежелательного, победу над противником. Также видение может служить символом садизма, преступной деятельности.

Комбинируя различные значения символов «резать» и «кабан», уже можно догадаться, к чему снится колоть свинью в каждом конкретном случае. Подсказками также послужат другие детали сновидения: внешний вид и размеры животного, насколько легко удалось его зарезать, что сновидец чувствовал и делал после.

Видеть во сне резаную свинью: значение для женщины, девушки и мужчины

В мужских сновидениях образ хавроньи обычно связан с ростом актуальности финансовых вопросов в жизни сновидца. Видеть во сне зарезанную свинью — к потере денежных вкладов, банкротству, несчастному случаю на работе. Если мертвое животное приснилось тому, кто на данный момент борется с болезнью, высока вероятность, что его состояние ухудшиться.

Кабан также является символом сексуальных наслаждений. Мертвое животное — знак, что в ближайшее время у сновидца не будет времени на развлечения и интимную жизнь. Не исключено, что он сам ставит себе запреты и не делает того, чего ему хочется.

К чему снится зарезанная свинья женщинам?

По соннику Фрейда приснившийся крупный хряк является указанием на грубое мужское начало, доминирующее в человеке среди остальных психологических черт. Для женщин подобный образ сулит встречу с деспотичным, грубым в постели мужчиной. Убитый кабан означает, что от токсичных отношений удастся избавиться.

К чему снится резаная свинья юным девушкам?

Тех, кто хочет жить за чужой счет, толкование такого видения не порадует. Сон означает, что будущий супруг окажется бедным или очень скупым человеком. Придется жестко экономить или самой научиться зарабатывать деньги на свои нужды и прихоти. Толкование сна в зависимости от подробностей

Для верного толкования сновидения следует также учесть следующие особенности его сюжета.

Действия сновидца во сне

К чему может сниться резать свинью во сне?

  • По соннику Медеи если вам приснилось, что вы резали свинью, значит, физические потребности у вас заслоняют все остальные.
  • По соннику Лоффа зарезать свинью — вывести на чистую воду обманщика и недоброжелателя.
  • Согласно соннику Цветкова, заколоть кабана — изменить к лучшему отношение о человеке, которого раньше презирал.
  • По соннику 21 века — восстановить собственную репутацию, пресечь все отрицательные слухи о себе.
  • Согласно психоаналитическому соннику резать свинью — признавать наличие у себя таких качеств как эгоизм, алчность, грубость и пытаться от них избавиться.
  • По соннику Лонго забить кабана означает добиться желаемого после совершения неких рискованных действий.

К чему снится разделка свиньи?

  1. Согласно современному соннику снится разделывать свинью к выполнению трудоемкой работы.
  2. По русскому соннику потрошить, разделывать свинью во сне — к разбирательству с чиновниками, казенному делу. Приснилось отрезать голову свиньи во сне — придется сменить место работы.
  3. Согласно украинскому соннику разделывать свинку снится к визиту гостей или краже.
  4. По соннику Миллера разделывать свинью во сне — закончить давно начатое дело, решить долгое время терзавшую человека проблему.
  5. Видеть во сне как другие разделывают свинью — пострадать от чужой жадности. Образ может намекать на возможные распри между родственниками из-за имущественных проблем.

Обратите внимание! Образ, который сопровождается расчленением, отделением от целого может указывать на потери, ожидающие сновидца наяву.

Одно из самых распространенных значений свинки — материальный достаток и изобилие, резать ее может сниться к финансовым убыткам, понижению в должности, увольнению, совершению невыгодных сделок или просто крупных трат.

С другой стороны забивание кабана обычно совершается с целью добычи мяса — одного из самых калорийных и питательных продуктов. Потому разделка свиной туши во сне может наоборот сулить достижение финансового благополучия, а также свидетельствовать о наличии деловой жилки у сновидца и его умении верно планировать расходы.

По соннику Миллера тушку свиньи продавать снится к переживаниям, связанным с финансовыми или имущественными спорами.

Поедание сырой свинины во сне сулит заболевания органов пищеварения или кровеносной системы. Приснилось готовить свинину — сумеете предупредить болезнь.

Снится зарезанная свинья в крови или без крови

Кровь олицетворяет жизненную силу, родственные узы, конфликтные ситуации. По Фрейду — близкие, эротические связи между людьми.

К чему же снится тушка свиньи, и которой обильно вытекает алая жидкость?

  1. Сонник 21 века утверждает, что деньги польются к вам рекой. Зарезанная свинья без капли крови снится к финансовой неудаче, чему виной будет недальновидность и неоправданный оптимизм спящего.
  2. Согласно эзотерическому соннику истекающая кровью тушка означает, что ради достижения страстно желаемого успеха сновидцу придется пожертвовать старыми друзьями и спокойствием своей семьи.

К чему снится резать свинью с кровью?

  • Чтобы добиться финансового успеха, обратитесь за помощью к кровным родственникам.
  • Довелось видеть во сне разделанную тушу свиньи и пятна крови у себя на одежде, руках — достигните успеха, который основательно подмочит вашу репутацию.
  • По Фрейду — предстоит бурный роман.

Размер приснившегося поросенка

Довелось зарезать во сне маленького поросенка — предстоит небольшое, но выгодное дельце.

Обратите внимание! Чем крупнее и жирнее приснившийся кабанчик, тем на большую прибыль стоит рассчитывать.

Худые, грязные поросята — признак упадка в делах, причиной которого, по всей видимости, является леность сновидца.

Другие варианты сновидения и их интерпретация

При анализе сновидения стоит также обратить внимание, какого цвет было животное.

  1. Приснившаяся свинья черного окраса означает, что вам предстоит победа над крупными неприятностями, врагами.
  2. Светлокожий хряк обещает достижение успеха без необходимости вступать в напряженную конкурентную борьбу.

Если в попытках заколоть свинку были ею укушены, значит, преувеличиваете свои деловые способности. Начатое вами дело потерпит крах.

Работать во сне на скотобойне — наяву столкнуться с общественным негодованием.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *